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STAB - Nov/Dez 2018

Comprando Gato por Lebre

Alguns dias antes do início da última Fenasucro em Agosto passado o jornal Folha de São Paulo trazia uma matéria com o mesmo título acima, discorrendo sobre situações nas quais o comprador é enganado pelo vendedor.

STAB - Mar/Abr 2017

Secador Resfriador de Açúcar: Co-corrente x Contracorrente

Há alguns meses fomos consultados para tentar resolver os problemas de desempenho que estavam ocorrendo em um secador de tambor rotativo trabalhando com cavaco de madeira usado como combustível para produzir o vapor utilizado no processo de uma planta agroindustrial.

STAB - Mar/Abr 2016

Cozimento em Bateladas X Cozimento Contínuo

Tem ocorrido uma recuperação dos preços do açúcar no mercado internacional, propiciando assim uma maior atratividade nos investimentos para o aumento da produção deste produto. E aumento de produção de açúcar pode eventualmente significar aumento de capacidade no setor de cozimento.

STAB - Jan/Fev 2016

Circulação Natural X Circulação Forçada

Fomos participantes, em Dezembro passado, de um evento organizado pela APLA no Peru.

STAB - Jul/Ago 2013

Jato X Bomba

Estivemos recentemente visitando um cliente e um assunto que não estava na pauta da reunião acabou consumindo uma boa parte da conversa. Havia muitas dificuldades para se conseguir um bom nível de vácuo na evaporação e no cozimento e o alto consumo de água nos condensadores existentes, do tipo multijato, tornava inexequível o retorno por gravidade da água quente para o sistema de resfriamento.

STAB - Jan/Fev 2013

Armazenamento do Açúcar

Recebemos a visita de um cliente com problemas de empedramento no armazém de açúcar e assim resolvemos discutir hoje, de maneira simples e objetiva e principalmente para os açúcares brancos de qualidade e refinados, os fenômenos físico-químicos que se apresentam durante a estocagem.

STAB - Jul/Ago 2012

Aplicações para Condensador Evaporativo

Temos em nossa indústria vários equipamentos dos quais estamos condensando vapor de água em pressões abaixo da pressão atmosférica

STAB - Mai/Jun 2012

Cristalização por Resfriamento

A cristalização da sacarose por meio de resfriamento é uma operação pouco utilizada nas plantas do Brasil em função da grande produção de etanol combustível.

STAB - Nov/Dez 2003

Ar Contra ou a Favor?

Estamos nos referindo às correntes de ar que existem dentro de um secador de açúcar do tipo tubular. Recentemente tivemos uma discussão interessante com um cliente sobre as opções de fluxo de ar em co-corrente e em contra corrente.

STAB - Mar/Abr 2003

Cada Coisa em Seu Lugar

Estamos iniciando este texto logo após ficar sabendo que uma unidade industrial, a qual está implantando uma nova fábrica de açúcar, optou pela instalação de tachos em bateladas para a massa A com relação S/V 1:1 (1,0 m²/hl). A justificativa técnica informada é que isto permitiria, no futuro, a utilização de vapor V2 para o seu aquecimento.

STAB - Set/Out 2000

Secadores – Resfriadores para Açúcar

Ao contrário de outros equipamentos, os secadores – resfriadores para açúcar muitas vezes são adquiridos sem uma análise mais criteriosa a respeito das suas características técnicas. Normalmente o fabricante indica uma capacidade em sacos de açúcar por dia, e o cliente potencial acredita sem questionar de forma mais profunda quais seriam os requisitos para se atingir aquela capacidade.

STAB - Jul/Ago 2000

Relações Perigosas

Parece nome de filme, mas na verdade trata-se de uma novela, já que volta e meia retornamos à discussão sobre as vantagens de se usar tachos a vácuo em bateladas com relação S/V (superfície/volume) 1:1 (1 m² / 1 hl) ou maior em cozimentos de usinas de açúcar.

STAB - Nov/Dez 1998

Automação do Secador-Resfriador de Açúcar

O secador-resfriador de açúcar é talvez o equipamento que mais tem sofrido sobrecarga nas usinas ultimamente.

STAB - Set/Out 1998

Circuladores Mecânicos para Tachos a Vácuo

Nossas usinas têm ultimamente procurando eliminar os gargalos existentes na indústria para aumentar o máximo possível a capacidade de produção de açúcar. Os tachos a vácuo assim estão sendo exigidos ao máximo, ao contrário do que ocorria recentemente.

STAB - Mai/Jun 1998

Bica de Jogo X Esteira de Borracha

Normalmente a boa eficiência de uma planta de processo está ligada ao conceito de continuidade operacional. Quanto mais constantes forem as condições de operação de um dado equipamento, maiores as possibilidades do seu sistema de automação garantir níveis de eficiência perto do ideal.

STAB - Nov/Dez 1997

Utilizando Condensadores Mais Eficientes

Em países que produzem açúcar de beterraba praticamente todas as instalações de condensação utilizam condensadores do tipo contra corrente de bandejas (ou desenhos similares).

STAB - Mar/Abr 1997

O Bombeamento de Magma e de Massa Cozida

Retornamos do excelente “workshop” organizado pela STAB sobre cozimento com a inevitável cobrança do envio urgente do texto para a próxima edição, embora como sempre estivéssemos dentro do prazo previsto. Tratamos assim de buscar inspiração em um dos temas do encontro.

STAB - Mai/Jun 1996

O Transporte de Açúcar em Áreas Externas

O açúcar é normalmente produzido por equipamentos que se encontram dentro de prédios com altura útil na faixa de 20 a 25 m, se bem que hoje em dia também existem várias unidades de produção de açúcar cujos equipamentos estão montados ao tempo e com proteções localizadas, principalmente sobre as centrífugas de massa A.

STAB - Mar/Abr 1996

A Seleção de Cozedores a Vácuo Contínuos

O assunto cozimento contínuo tem sido muito discutido nos últimos anos no Brasil, principalmente após a instalação da primeira unidade durante a safra de 1994.

PUBLICAÇÕES - PRODUÇÃO DE AÇÚCAR - EQUIPAMENTOS